Бързи, лесни и вкусни бананови палачинки с овесени ядки

Ако се чудите какво да правите с презрелите банани, забравени в шкафа - ето ви една вкусна идея :)

Съставки за показаното количество (10-12 бр.):

- 3 добре узрели банана
- 2 яйца
- 4-5 с.л. фини овесени ядки
- 2-3 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- ванилия
- канела

Пробвах и вариант без брашно, който също се получи добре - ето съставките:

- 2 добре узрели банана
- 2 яйца
- 1 ч.ч. фини овесени ядки
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 пак. ванилова захар

Приготвянето е много просто, идеално за мързелива неделна сутрин. Намачкваме бананите, разбиваме яйцата и смесваме добре всички съставки. В намазнен незалепващ тиган сипваме от сместа с малък черпак или лъжица - на мен ми се хващаха по три-четири палачинки едновременно в тигана. Печем по 1-2 минути от всяка страна - обръщаме, когато повърхността се покрие с дупчици от мехурчета. Готовите палачинки заливаме с кленов или друг сироп - по избор, или пък си ги хапваме просто така.

Да ви е вкусно! :)