Най-вкусните бананови мъфини

По рецептата на супичка.ком - по-долу обобщена и с някои леки изменения :)

Необходими съставки:

• брашно 1 1/2 чаена чаша
• банан 2 броя
• ванилии 2 броя
• захар 1/2 чаена чаша
• олио 1/2 чаена чаша
• кисело мляко 1/2 чаена чаша
• яйца 1 брой
• бакпулвер 2 чаени лъжици

Рецептата:

Най-напред пресяваме брашното и бакпулвера, към тях добавяме и ванилиите. В отделна купа разбиваме яйцата със захарта, после добавяме и олиото и киселото мляко, и накрая постепенно и при непрекъснато бъркане изсипваме брашнената смес. Когато е напълно готова, прибавяме намачканите банани и разбъркваме с лъжица (не с миксер).

Готовата смес изсипваме във формички за мъфини до 3/4 от обема, тъй като ще набухнат и може да прелеят. Ако ползвате силиконова форма, намазнете отделните гнезда; ако сте с метална, поставете хартийки за мъфини - тях няма нужда да ги намазнявате.

Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна около 25 минути. Преди да извадим, проверяваме за готовност, като ги бучваме с клечка за зъби - ако излезе суха, сместа е добре изпечена.

Да ви е вкусно!